Batido de leche de coco aguacate y cacao puro
Este batido de leche de coco, aguacate y cacao es espeso, cremoso y con un sabor a chocolate suave. El aguacate hace de base y casi no se nota, y la leche de coco le da un toque tropical. Apetece como desayuno rápido o como postre frío.
Es keto porque no lleva plátano ni azúcar: el cacao puro sin azúcar y un poco de eritritol hacen de dulce. Cada ración tiene 5 g de carbohidratos netos. Usa la leche de coco bien fría y un aguacate muy maduro para que quede sin grumos. Si lo quieres más líquido, añade un poco de agua. Para acompañar, mira el brownie keto de cacao puro.
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- 200 ml leche de coco full-fat sin azúcar añadido (mínimo 17% grasa)
- 110 gramos aguacate maduro, sin hueso ni piel (aproximadamente ½ aguacate grande)
- 15 gramos cacao puro en polvo sin azúcar (100% cacao)
- 10 gramos eritritol o endulzante cetogénico granular al 1:1
- 5 ml extracto puro de vainilla (sin azúcar añadido)
- 1 gramo sal marina fina
- 150 gramos cubitos de hielo
- 50 ml agua filtrada fría (opcional, para ajustar consistencia)
- Disponga todos los ingredientes líquidos y sólidos, exceptuando el hielo y el agua opcional, en el vaso de una licuadora de alta potencia. Asegúrese de que el aguacate esté completamente maduro para una textura óptima.
- Procese la mezcla inicial durante 30 segundos a velocidad media-alta (aproximadamente 12,000 RPM), asegurando la integración uniforme del aguacate y el cacao sin grumos. La temperatura interna de la mezcla no debe exceder los 15°C en esta fase.
- Incorpore los 150 gramos de cubitos de hielo al vaso de la licuadora.
- Procese nuevamente la mezcla a máxima potencia (aproximadamente 20,000 RPM) durante 60 segundos, o hasta obtener una textura completamente homogénea y cremosa, sin partículas de hielo discernibles. La temperatura óptima de servicio al finalizar el batido debe oscilar entre 5-7°C.
- Si se desea una consistencia más ligera, adicione los 50 ml de agua filtrada fría y procese por 15 segundos adicionales a velocidad media. Sirva inmediatamente en un vaso pre-enfriado para mantener la temperatura de servicio y la integridad del sabor.
- Energía: 620 kcal
- Fibra: 10 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 470 kcal |
| Grasas | 46.5 g |
| Proteínas | 5.5 g |
| Carbohidratos Netos | 5 g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala este Batido de Leche de Coco, Aguacate y Cacao Puro como una joya nutricional para tu estilo de vida keto. El cacao puro añade un toque delicioso y antioxidantes sin sacrificar la cetosis.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar leche de almendras en lugar de leche de coco?
Sí, puedes usar leche de almendras sin azúcar, pero ten en cuenta que la leche de coco entera aporta más grasas y una textura más cremosa, ideal para la cetosis. Ajusta las macros si cambias.
¿Qué endulzante keto es el mejor para esta receta?
Recomendamos eritritol, stevia o monk fruit. Elige el que prefieras por su sabor y disponibilidad.
¿Es este batido apto para el ayuno intermitente?
Si tu objetivo es el ayuno prolongado para autofagia, consumir este batido romperá el ayuno debido a su contenido calórico. Si es para una ventana de alimentación restringida, es una excelente opción nutritiva y saciante.
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