Yaupon: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 2 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Yaupon
El yaupon (Ilex vomitoria) es un arbusto del sureste de Estados Unidos, pariente de la yerba mate. Sus hojas contienen cafeína y los pueblos nativos de la región las usaban para preparar infusiones. El sabor es suave y herbáceo.
Por cada 100 g de infusión aporta 2 kcal y 0 g de grasa, proteína y carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene polifenoles, teobromina y ácido clorogénico.
Una taza estándar de 240 ml, sin azúcar, es una medida cómoda. Se vende en hoja suelta o en bolsitas, y se toma caliente o fría. Combina con nibs de cacao o con una cucharadita de aceite MCT.
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Alerta Técnica
Conviene considerar la pureza del origen y el procesamiento de las hojas de Yaupon para evitar la exposición a pesticidas o contaminantes. Opta por productos orgánicos y de fuentes verificadas es mandatorio. Aunque generalmente bien tolerado, su contenido de cafeína requiere una titulación individual, especialmente en personas sensibles o con trastornos del sueño. El consumo excesivo, particularmente en ayunas, podría inducir dispepsia o nerviosismo. Se recomienda iniciar con dosis bajas y observar la respuesta fisiológica.
La interacción con ciertos medicamentos, como anticoagulantes o fármacos. La hidratación adecuada es clave, ya que el Yaupon puede tener un ligero efecto diurético.