Tomate Pata Negra: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 18 kcal |
| Grasas | 0.2 g |
| Proteínas | 0.9 g |
| Carbohidratos Netos | 2.7 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Tomate Pata Negra
El tomate pata negra es un tomate de ensalada, de carne firme y piel oscura en los hombros, con un sabor intenso y poco ácido. Se come sobre todo crudo, en rodajas gruesas o troceado, aunque también se puede asar.
Por cada 100 g aporta 18 kcal, 0,2 g de grasa, 0,9 g de proteína y 2,7 g de carbohidratos netos. Encaja en keto con facilidad. Su índice glucémico es bajo, aunque rompe el ayuno. Contiene licopeno, vitamina C y potasio.
Córtalo en rodajas gruesas y alíñalo con aceite de oliva virgen extra y sal en escamas. Combina muy bien con aguacate y queso fresco, como en esta ensalada de aguacate, tomate cherry y mozzarella fresca. Guárdalo a temperatura ambiente, y no lo metas en la nevera si aún está duro.
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Alerta Técnica
Calidad del Cultivo: Prioriza tomates orgánicos o de cultivo sostenible.
Potencial de Sensibilidad a Solanáceas: Aunque raro, individuos con autoinmunidad o sensibilidad digestiva pueden reaccionar a los alcaloides presentes en las solanáceas. Vigila su respuesta individual.