El Svecia es un queso sueco de pasta semidura. Su sabor va de suave a intenso según lo que se haya curado, y a veces se elabora con comino. Se corta en lonchas o se ralla.

Cada 100 g aporta entre 390 y 410 kcal, de 30 a 33 g de grasa, de 25 a 27 g de proteína y entre 0 y 1 g de carbohidratos netos. En keto encaja con mucha facilidad. Contiene calcio, vitamina K2 y vitamina B12.

Rállalo sobre espinacas salteadas con aceite de oliva virgen extra, o sirve lonchas con aguacate. Si usas uno curado, necesitarás menos cantidad por su sabor. Prueba también con un poco rallado sobre un calabacín en espiral con salsa pesto de albahaca fresca. Guárdalo envuelto en papel en la nevera.

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