Bebida de Altramuz: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~35 kcal |
| Grasas | ~1.5g |
| Proteínas | ~3.5g |
| Carbohidratos Netos | ~0.8g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Bebida de Altramuz
La bebida de altramuz se prepara con altramuces (Lupinus), una legumbre que se consume sobre todo en conserva. Es una bebida vegetal de sabor suave, ligeramente vegetal, con más proteína que la mayoría de bebidas vegetales. Se usa en café, batidos y cereales sin azúcar.
Por cada 100 ml aporta unos 0,8 g de carbohidratos netos, 35 kcal, 1,5 g de grasa y 3,5 g de proteína, así que en keto encaja con facilidad. Contiene magnesio, potasio y fibra. Su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno.
Elige una versión sin azúcar añadido y agítala antes de servir. Una vez abierta, guárdala en la nevera.
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Alerta Técnica
Conviene verificar la **lista de ingredientes** de cualquier bebida de altramuz comercial. La **pureza del producto** es importante.
Individuos con **alergia al cacahuete** deben proceder con extrema cautela, ya que el altramuz pertenece a la misma familia de leguminosas y puede desencadenar **reacciones alérgicas cruzadas**. Aunque raro, el consumo de altramuces mal procesados puede contener alcaloides amargos tóxicos; por ello, la **calidad del fabricante** y los estándares de procesamiento son cruciales para evitar cualquier riesgo.