Mora Negra: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 43 kcal |
| Grasas | 0.4 g |
| Proteínas | 1.4 g |
| Carbohidratos Netos | 8.1 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Mora Negra
La mora negra (Morus nigra) es el fruto del moral negro, un árbol cultivado desde hace siglos en Oriente Medio y el Mediterráneo. Es una baya alargada, de color casi negro, muy jugosa, de sabor entre dulce y ácido, y mancha los dedos.
Por cada 100 g aporta unos 8,1 g de carbohidratos netos y 43 kcal, así que en keto entra con ración medida, contándola dentro del día. Contiene vitamina C, potasio y manganeso, y rompe el ayuno.
Un puñado pequeño sobre yogur griego sin azúcar, con nueces de macadamia, es una buena forma de tomarla. Es muy delicada: cómprala en pequeñas cantidades, guárdala en la nevera sin lavar y consúmela en uno o dos días.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar moras negras de fuente orgánica y maduración óptima para maximizar el perfil fitoquímico y minimizar la exposición a pesticidas. Dada su carga de carbohidratos netos, la moderación es la clave para evitar la interrupción de la cetosis en dietas estrictas.