Pepper Jack: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 373 kcal |
| Grasas Totales | 31g |
| Proteínas | 23g |
| Carbohidratos Netos | 1.5g |
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Análisis nutricional: Pepper Jack
El Pepper Jack es un Monterey Jack con chiles o pimientos picantes añadidos. Tiene la pasta semiblanda y cremosa, con un sabor suave y lácteo al que se suma un picante moderado, y funde muy bien.
Por cada 100 g aporta unos 373 kcal, 31 g de grasa, 23 g de proteína y 1,5 g de carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina K2.
Úsalo fundido sobre unos huevos revueltos, en una hamburguesa sin pan o gratinado sobre pollo. Si quieres un queso más suave, el queso Dunlop es una opción. Guárdalo envuelto en papel, en la nevera.
Relacionado: Pimientos de padrón salteados con sal gruesa y huevos rotos.
Alerta Técnica
Sensibilidad a los Lácteos: Individuos con intolerancia a la lactosa severa o sensibilidad a la caseína (especialmente A1) deben proceder con cautela. Aunque el contenido de lactosa en quesos maduros es bajo, la caseína puede ser un alergeno potencial.
Calidad del Producto: La procedencia y el método de alimentación del ganado son críticos. Opta por queso de vacas alimentadas con pasto (grass-fed) es importante para maximizar el perfil nutricional.
Densidad Calórica: Dada su alta densidad energética, es importante un control riguroso de las porciones para evitar un exceso calórico que podría obstaculizar la pérdida de peso o el mantenimiento.