Feta de Vaca: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Calorías | Grasas | Proteínas | Carbohidratos Netos |
|---|---|---|---|
| 264 kcal | 21 g | 14 g | 1.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Feta de Vaca
La feta de vaca es una versión del queso blanco griego hecha con leche de vaca, ya que la feta tradicional se elabora con oveja y cabra. Se cura en salmuera, es desmenuzable y tiene un sabor salado y ligeramente ácido, algo más suave que la tradicional.
Encaja en keto con facilidad, porque como la mayoría de quesos aporta muy pocos carbohidratos. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12. Al ser salada, ajusta el resto de la sal de la receta.
Desmenúzala sobre una ensalada de pepino y aceitunas, mézclala en unos huevos revueltos o ásala al horno con aceite de oliva y orégano. Guárdala en su salmuera, en la nevera, y enjuágala un poco si la notas muy salada.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar feta de vaca de alta calidad. Prioriza marcas que especifiquen leche de vacas alimentadas con pasto o, idealmente, variedades de caseína A2 si la sensibilidad a la A1 es una preocupación.
Vigila la ingesta de sodio, especialmente si tiene hipertensión o está en una fase de restricción. Aunque bajo en carbohidratos, la densidad calórica del feta es alta; el control de las porciones es importante para evitar un exceso calórico que podría obstaculizar la pérdida de peso o el mantenimiento.