Queso edam tierno en bloque: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Grasas | 27 g |
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos Netos | 1.4 g |
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Análisis nutricional: Queso edam tierno en bloque
El queso Edam es un queso holandés de pasta semidura, con una corteza cubierta de cera roja. Su sabor es suave y algo salado, y se come en cuñas, en cubos, rallado o gratinado sobre otros platos.
Por cada 100 g aporta unas 350 kcal, con 27 g de grasa, 25 g de proteína y 1,4 g de carbohidratos netos, así que encaja con facilidad en keto. Un trozo del tamaño de una baraja de cartas es una ración razonable. Contiene calcio, fósforo y vitamina K2.
Gratínalo sobre verduras permitidas o combínalo con nueces de macadamia y aceite de oliva. Para ahorrar tiempo, compra la pieza entera y ráyala tú: los paquetes de queso rallado suelen llevar almidón. Guárdalo en la nevera, bien envuelto.
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Alerta Técnica
Conviene considerar la procedencia y calidad del Queso Edam. La **densidad calórica** es alta; una porción descontrolada puede llevar a un exceso calórico y estancar la pérdida de peso o el mantenimiento. Aunque bajo en lactosa, individuos con **intolerancia severa a la lactosa** o **sensibilidad a la caseína** deben proceder con cautela y considerar alternativas.