Queso Tres Leches: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Grasas | 31g |
| Proteínas | 23g |
| Carbohidratos Netos | 1.5g |
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Análisis nutricional: Queso Tres Leches
El queso de tres leches se elabora mezclando leche de vaca, oveja y cabra. Esa mezcla le da un sabor equilibrado, entre suave y marcado, y una pasta firme que se corta en lonchas.
Por cada 100 g aporta unos 380 kcal, 31 g de grasa, 23 g de proteína y 1,5 g de carbohidratos netos. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, vitamina K2 y riboflavina, y rompe el ayuno.
Ponlo en unos huevos fritos con tocino ahumado, o simplemente en una tabla con aguacate. Guárdalo envuelto en papel en el frigorífico.
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Alerta Técnica
Conviene ejercer discernimiento en la selección del queso de mezcla de tres leches. Prioriza quesos de **leche cruda, de pasto y artesanalmente curados**.
Aunque los quesos curados son inherentemente bajos en lactosa, algunas personas pueden experimentar **sensibilidad a las proteínas lácteas (caseína)**. Realice una evaluación individual de tolerancia. Evita quesos con azúcares añadidos o rellenos que puedan elevar los carbohidratos netos y comprometer la cetosis.