Nori Tostado: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente (por 100g) | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | ~350 kcal |
| Grasas | ~5 g |
| Proteínas | ~40 g |
| Carbohidratos Netos | ~8 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Nori Tostado
El nori es un alga roja que se seca en láminas finas y se tuesta, famosa por envolver el sushi. Tiene un sabor marino, ligeramente salado y tostado, y una textura crujiente que se vuelve masticable con la humedad. Se usa en envolturas, caldos, snacks y como condimento desmenuzado.
Por cada 100 g aporta unos 8 g de carbohidratos netos, 350 kcal, 5 g de grasa y 40 g de proteína, así que en keto entra con ración medida, aunque cada lámina pesa muy poco. Contiene yodo, magnesio y vitamina B12. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno.
Úsalo como envoltura de aguacate y salmón, o desmenúzalo sobre huevos o caldo. Guárdalo en un recipiente hermético: el nori absorbe la humedad y pierde el crujido en pocas horas. Como sustituto puedes usar dulse o kelp en polvo.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar **polvo de alga nori tostada** de fuentes **orgánicas certificadas** y con análisis de laboratorio que garanticen la ausencia de **metales pesados** (ej. plomo, cadmio, arsénico) y **radionucleidos**.
Almacenar en un lugar fresco, oscuro y seco para preservar la integridad de sus **compuestos volátiles** y prevenir la **oxidación** de sus delicados nutrientes.