Queso de Mahón: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Calorías | 400 kcal |
| Grasas | 35 g |
| Proteínas | 25 g |
| Carbohidratos Netos | 1.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Queso de Mahón
El queso de Mahón es un queso de leche de vaca de la isla de Menorca, con denominación de origen. Según su curación pasa de tierno a duro, con un sabor cada vez más intenso y salino. Se come en lonchas finas, en tabla o rallado sobre verduras.
Como la mayoría de los quesos curados, aporta muy pocos carbohidratos, así que encaja en keto con facilidad. Contiene calcio, vitamina K2 y riboflavina. Su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno.
Unas pocas lonchas finas o un puñado de dados son una buena ración. Combínalo con aceitunas o con nueces, o gratina unas berenjenas con él. Cómpralo en cuña, con corteza natural, y guárdalo envuelto en papel.
Alerta Técnica
A pesar de su perfil cetogénico favorable, el Queso de Mahón es densamente calórico. Un consumo excesivo y descontrolado puede comprometer el déficit calórico necesario para la pérdida de peso en dietas keto, así como el balance energético general.
Es crucial monitorizar la respuesta individual y considerar alternativas si aparecen síntomas.
Verifica siempre la procedencia y el método de producción. Los quesos de producción industrial pueden contener aditivos, conservantes o provenir de leche de animales alimentados con piensos. Prioriza el Queso de Mahón artesanal y de leche cruda siempre que sea posible.