Muslo de Pavo: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 170-190 kcal |
| Grasas Totales | 8-10 g |
| Proteínas | 28-30 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Muslo de Pavo
El muslo de pavo es una pieza grande de carne oscura, jugosa y de sabor más marcado que la pechuga. Se asa al horno, se guisa o se desmenuza para rellenos, y aguanta bien las cocciones largas.
Por cada 100 g aporta 0 g de carbohidratos netos, con entre 170 y 190 kcal, de 8 a 10 g de grasa y de 28 a 30 g de proteína, así que encaja en keto con total facilidad. Contiene niacina, vitamina B6 y selenio. Un muslo pequeño sin hueso es una ración razonable.
Déjalo con la piel para que el asado quede jugoso y sazónalo con ajo, hierbas y pimentón. Cocido y desmenuzado, sirve como base de unas albóndigas de pavo en salsa verde de cilantro. Guárdalo en frío y consúmelo en pocos días.
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Alerta Técnica
La calidad del pavo es crítica. El pavo criado industrialmente puede contener residuos de antibióticos y tener un perfil de ácidos grasos menos favorable, con mayor omega-6. Prioriza pavo de pastoreo o ecológico.
Evita el consumo excesivo de piel si buscas reducir la ingesta de grasas, aunque en keto puede ser una excelente fuente de lípidos. Presta atención a los métodos de cocción.