Langostino Blanco: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 99 kcal |
| Grasas | 0.3 g |
| Proteínas | 20.6 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Langostino Blanco
El langostino blanco es un crustáceo de mar de carne blanca, firme y ligeramente dulce. Se cría mucho en acuicultura y llega al mercado fresco o congelado, con o sin cabeza. Se prepara a la plancha, al ajillo, cocido o en brochetas.
Por cada 100 g aporta 0 g de carbohidratos netos, 99 kcal, 0,3 g de grasa y 20,6 g de proteína, de modo que encaja con facilidad en keto. Contiene selenio, vitamina B12 y fósforo. Su índice glucémico es cero y rompe el ayuno.
Saltéalo con ajo, guindilla y aceite de oliva, y acompáñalo con broccolini. Elige los que tengan la carne translúcida y brillante, y cocínalos pocos minutos: se endurecen con facilidad.
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Alerta Técnica
Conviene enfatizar la **procedencia** del langostino blanco.
La **oxidación** de los lípidos presentes, aunque en baja cantidad, puede ocurrir si el producto no se almacena o procesa adecuadamente. Prioriza siempre langostinos **salvajes** o de **acuicultura sostenible certificada** para mitigar estos riesgos y asegurar la **pureza** nutricional, maximizando así sus beneficios.