Infusión de menta: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~2 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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Análisis nutricional: Infusión de menta
La menta es una hierba aromática de hojas verdes y sabor fresco, que se toma en infusión, caliente o fría. También se usa en ensaladas, salsas de yogur, bebidas y postres.
Una taza de infusión de menta aporta 2 kcal y 0 g de carbohidratos netos, grasa y proteína, así que encaja en keto con total facilidad. La planta contiene mentol y ácido rosmarínico. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno.
Para prepararla, echa unas hojas frescas en agua recién hervida y déjalas reposar unos minutos. En verano queda bien fría con limón y hielo, sin azúcar. Compra la menta en manojo, con hojas verdes y sin manchas, y guárdala con los tallos en un vaso con agua.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar hojas de menta de alta calidad, preferentemente orgánicas, para evitar la exposición a residuos de pesticidas que podrían comprometer los beneficios. En individuos con reflujo gastroesofágico (ERGE), el mentol puede relajar el esfínter esofágico inferior, exacerbando los síntomas. Se recomienda precaución en estos casos. Asimismo, en dosis muy elevadas, los aceites esenciales de menta pueden ser hepatotóxicos, aunque esto es raro con la infusión estándar.