Infusión de Hinojo: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~1-2 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Infusión de Hinojo
La infusión de hinojo se prepara con las semillas de Foeniculum vulgare, una planta mediterránea de la que también se come el bulbo. Las semillas, ligeramente machacadas, dan una bebida de sabor anisado y dulzón, aunque sin azúcar.
Por cada 100 g de infusión aporta entre 1 y 2 kcal y 0 g de carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene anetol, fencona y quercetina.
Media taza de 120 ml es una medida cómoda. Machaca las semillas justo antes de usarlas y déjalas reposar tapadas. Queda bien con menta o jengibre, y con una cucharadita de aceite MCT resulta más redonda.
Alerta Técnica
Conviene considerar la calidad y pureza de las semillas de hinojo utilizadas. Las semillas convencionales pueden contener residuos de pesticidas y metales pesados, comprometiendo los beneficios. Se recomienda encarecidamente el uso de semillas de hinojo orgánicas certificadas.
Aunque generalmente segura, la infusión de hinojo puede interactuar con ciertos medicamentos.