Guayaba: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 68 kcal |
| Grasas | 1 g |
| Proteínas | 2.6 g |
| Carbohidratos Netos | 9 g |
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Análisis nutricional: Guayaba
La guayaba (Psidium guajava) es una fruta tropical de piel verde o amarilla, con la pulpa rosada o blanca y muchas semillas duras. Tiene un aroma muy intenso y un sabor dulce y algo ácido. Se come fresca, en zumos, en batidos y en dulces como el bocadillo de guayaba.
Por cada 100 g aporta unos 9 g de carbohidratos netos y 68 kcal, con 1 g de grasa y 2,6 g de proteína. Con ese número entra en keto con ración medida, contándola dentro del día. Contiene vitamina C, potasio y fibra; su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno.
Un par de rodajas finas con queso fresco o con yogur natural entero son una opción. Elige guayabas que huelan dulce y cedan un poco al presionarlas, y guárdalas en la nevera una vez maduras.
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Alerta Técnica
La madurez de la guayaba influye directamente en su contenido de azúcar; las guayabas más maduras poseen un perfil de carbohidratos netos significativamente más elevado. Conviene seleccionar guayabas menos maduras si se opta por su consumo en keto.
La pureza del ingrediente es importante: evite productos de guayaba procesados, jugos o néctares, que a menudo contienen azúcares añadidos y carecen de la fibra beneficiosa de la fruta entera.