Old Bay: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 280 kcal |
| Grasas | 13 g |
| Proteínas | 13 g |
| Carbohidratos Netos | 32 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Old Bay
El Old Bay es una mezcla de especias estadounidense, típica de Maryland, creada para sazonar el marisco. Lleva sal de apio, pimentón, pimienta negra y cayena, entre otras especias, y tiene un sabor salado, aromático y ligeramente picante.
Por cada 100 g aporta unos 32 g de carbohidratos netos y 280 kcal, con 13 g de grasa y 13 g de proteína. Se usa por pizcas, así que lo que llega al plato es poco y encaja en keto si lees la etiqueta y compruebas que no lleve azúcar. Contiene manganeso, hierro y calcio.
Espolvoréalo sobre mejillones al vapor, gambas cocidas, cangrejo o pescado a la plancha, y también sobre huevos cocidos o pollo asado.
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Alerta Técnica
Se debe prestar atención al **contenido de sodio**, especialmente para individuos con hipertensión o aquellos que monitorizan estrictamente su ingesta de electrolitos. Una porción de condimento puede aportar una cantidad significativa de sodio. Conviene revisar la etiqueta nutricional.
Algunas marcas pueden incluir **antiaglomerantes** como dióxido de silicio o fosfato tricálcico, y en raras ocasiones, **azúcares añadidos** (ej. dextrosa) o maltodextrina en cantidades mínimas.