Clementina: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 47 kcal |
| Grasas | 0.1 g |
| Proteínas | 0.8 g |
| Carbohidratos Netos | 10.3 g |
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Análisis nutricional: Clementina
La clementina es un cítrico pequeño y sin pepitas, fruto de un cruce entre mandarina y naranja dulce. Se pela con facilidad, tiene un sabor dulce y aromático y es una fruta típica del otoño y el invierno.
Por cada 100 g aporta unos 10,3 g de carbohidratos netos y 47 kcal, con 0,1 g de grasa y 0,8 g de proteína. En keto entra con ración medida, así que mejor una pieza pequeña contada dentro del día. Su IG es bajo, pero rompe el ayuno. Contiene vitamina C, potasio y hesperidina.
Si buscas aroma cítrico con pocos carbohidratos, la ralladura sobre un pescado o un aguacate rinde más que la fruta. Elige piezas pesadas, de piel brillante, y guárdalas en un lugar fresco o en la nevera.
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Alerta Técnica
Alerta Glucémica: A pesar de su bajo índice glucémico, el contenido total de carbohidratos netos de la clementina (aprox. 10.3g por 100g) es considerable para una dieta cetogénica estricta. Un consumo descuidado puede fácilmente superar el umbral diario de carbohidratos y comprometer el estado de cetosis. Siempre mida y pese las porciones.
Calidad y Pureza:
Oxidación Post-Corte: Aunque menos susceptible que otras frutas, el corte o pelado de la clementina expone sus micronutrientes al oxígeno, lo que puede iniciar procesos de oxidación.