Chutney de Menta: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 120 kcal |
| Grasas | 10 g |
| Proteínas | 1.5 g |
| Carbohidratos Netos | 3 g |
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Análisis nutricional: Chutney de Menta
El chutney de menta es una salsa fresca de la cocina india. Se hace triturando menta y, a menudo, cilantro, con chile verde, limón y sal, y a veces con yogur. Es de color verde intenso, ácido, picante y muy aromático. Se sirve con tandoori, samosas y kebabs.
Por cada 100 g aporta unas 120 kcal, con 10 g de grasa, 1,5 g de proteína y 3 g de carbohidratos netos. En keto encaja con facilidad. Contiene manganeso, vitamina C y hierro no hemo. Rompe el ayuno por sus calorías.
Con unas cuatro cucharadas soperas tienes ración de sobra. Ojo con las versiones comerciales: algunas llevan azúcar. Hazlo en casa con aceite y un poco de filmjölk o yogur natural, y úsalo con pollo asado, cordero o verduras a la plancha. Mejor consumirlo en el día, porque pierde color rápido.
Alerta Técnica
La principal alerta técnica para el chutney de menta radica en la composición oculta. Conviene verificar meticulosamente la lista de ingredientes.
Otro punto crítico es la pureza y origen de las hierbas. La menta y otras especias pueden estar expuestas a pesticidas o metales pesados.