Chuletillas de Cordero: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~250-300 kcal |
| Grasas | ~20-25 g |
| Proteínas | ~20-25 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Chuletillas de Cordero
Las chuletillas de cordero son las costillas pequeñas del animal, cortadas una a una con su hueso. Tienen una tira de grasa en el borde y una carne tierna y sabrosa que se hace en pocos minutos a la plancha, a la brasa o al horno.
Por cada 100 g aportan entre 250 y 300 kcal, con 20 a 25 g de grasa y 20 a 25 g de proteína, sin carbohidratos netos. Encajan con facilidad en keto. Rompen el ayuno. Contienen vitamina B12, zinc y selenio.
Con sal gruesa, ajo y tomillo ya están hechas. Sírvelas con una ensalada o con verduras salteadas en mantequilla. Para que queden doradas por fuera y jugosas por dentro, sécalas bien antes de ponerlas en la sartén caliente.
Relacionado: Nata para montar, Nuez de macadamia.
Alerta Técnica
Conviene priorizar la calidad del origen de las chuletillas de cordero. La carne de animales criados en sistemas de pastoreo (grass-fed) es significativamente superior en perfil nutricional y lipídico.
Opta por métodos de cocción más suaves, como el asado lento o la parrilla a fuego moderado, y considere la adición de hierbas antioxidantes.