Aronia: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 47 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 1.4 g |
| Carbohidratos Netos | 4.3 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Aronia
La aronia (Aronia melanocarpa) es una baya negra de un arbusto norteamericano. Cruda es muy astringente y deja la boca seca, por eso se usa más en zumos, mermeladas, infusiones y secada.
Por cada 100 g aporta unos 4,3 g de carbohidratos netos y 47 kcal, con 0,5 g de grasa y 1,4 g de proteína, así que encaja con facilidad en keto. Su índice glucémico es bajo, aunque rompe el ayuno. Contiene vitamina C, manganeso y antocianinas.
Toma un puñado de bayas con yogur natural sin azúcar o cocínalas en un compota casera con edulcorante. Si la compras congelada, comprueba que solo lleve fruta, y guárdala en el congelador.
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Alerta Técnica
A pesar de sus beneficios, el consumo de aronia debe ser monitoreado en el contexto de los carbohidratos netos diarios para evitar exceder los límites cetogénicos individuales.
Opta siempre por aronia orgánica para minimizar la exposición a pesticidas y asegurar la máxima pureza de sus fitonutrientes.