Infusión fría de flor de jamaica sin azúcar refrescante y sana
La infusión fría de flor de jamaica es una bebida de color rojo intenso, con un sabor ácido parecido al del arándano. Se prepara con la flor seca en agua fría y se sirve con hielo y rodajas de lima. Es típica de México y de otros países de América, y se toma bien en verano.
Es keto porque no lleva azúcar: puedes tomarla sin endulzar o con un poco de eritritol o stevia. La tabla marca 1 g de carbohidratos netos por ración. Déjala reposar en la nevera varias horas, mejor toda la noche, y cuela las flores. Sírvela muy fría. Otra bebida refrescante es este refresco de frutos rojos con agua con gas.
- 25 gramos de flor de jamaica deshidratada
- 1000 mililitros de agua filtrada fría
- 5 gramos de edulcorante granulado (eritritol o stevia pura, opcional)
- 250 gramos de hielo en cubos
- 20 gramos de rodajas de lima fresca (aproximadamente 2 unidades, opcional)
- 3 gramos de hojas de menta fresca (aproximadamente 5-7 unidades, opcional)
- Combinar: En un recipiente de vidrio de 1.5 litros de capacidad, combine con precisión los 25 gramos de flor de jamaica deshidratada con los 1000 mililitros de agua filtrada fría.
- Infusionar en Frío: Cubra el recipiente herméticamente para evitar contaminaciones y refrigere a una temperatura constante de 4°C. Mantenga en refrigeración por un mínimo de 8 horas y un máximo de 12 horas. Este período asegura una extracción óptima de color y compuestos fenólicos, minimizando la liberación de taninos amargos.
- Filtrar: Una vez completado el proceso de infusión, utilice un colador de malla ultrafina para separar rigurosamente las flores de jamaica del líquido. Las flores deben ser descartadas, ya que su propósito de extracción ha concluido.
- Endulzar (Opcional): Si el perfil de dulzor es deseado, incorpore los 5 gramos de edulcorante granulado al líquido filtrado. Agite vigorosamente durante 30 segundos para asegurar una disolución homogénea. Pruebe y ajuste la cantidad según sus parámetros gustativos específicos.
- Servir Frío: Disponga la infusión en vasos con los 250 gramos de hielo en cubos. Para una presentación y un aporte aromático adicional, decore cada vaso con una rodaja de lima fresca y 2 a 3 hojas de menta fresca. Consuma inmediatamente para experimentar la máxima frescura y eficacia.
- Azúcares: 0.0 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción) |
|---|---|
| Calorías | 5 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 1 g |
Nota nutricional
El equipo de nutricionistas de Ketocis avala la infusión fría de flor de jamaica sin azúcar como una opción excepcional para tu estilo de vida keto. Es hidratante, rica en antioxidantes y completamente libre de azúcares y carbohidratos netos significativos. ¡Una bebida perfecta para refrescarte sin culpas!
Preguntas Frecuentes
¿Es la flor de jamaica compatible con una dieta cetogénica estricta?
Sí, la infusión de flor de jamaica pura, sin azúcares añadidos, es perfectamente compatible con una dieta cetogénica. Su contenido de carbohidratos netos es mínimo, casi insignificante por porción, lo que la convierte en una excelente opción para hidratarse y disfrutar de un sabor refrescante sin romper la cetosis.
¿Puedo endulzar mi infusión de jamaica keto?
Absolutamente. Para mantenerla apta para keto, puedes usar edulcorantes sin calorías y sin carbohidratos como eritritol, stevia, monk fruit o una combinación de estos, al gusto. Evita siempre el azúcar, la miel o cualquier otro edulcorante con carbohidratos.
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