Serrapeptasa: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 0 kcal |
| Grasas | 0g |
| Proteínas | 0g |
| Carbohidratos Netos | 0g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Serrapeptasa
La serrapeptasa es una enzima que rompe proteínas. Se obtiene de bacterias del género Serratia y se vende en cápsulas, normalmente con cubierta especial, como complemento. No es un alimento que se coma por raciones.
Por cada 100 g registra 0 kcal, 0 g de grasa, 0 g de proteína y 0 g de carbohidratos netos, así que encaja en keto con facilidad. No rompe el ayuno. Como la dosis se expresa en unidades enzimáticas y no en gramos, su aporte de macros es irrelevante.
Al comprarla, busca una etiqueta que indique la actividad enzimática por cápsula y los excipientes, y evita fórmulas con almidones o azúcares de relleno. Guárdala cerrada, en un lugar fresco y seco, y lejos de la humedad, que reduce su actividad.
Alerta Técnica
La pureza y la potencia de la Serrapeptasa son cruciales. Se debe buscar productos con certificaciones de terceros y una alta actividad enzimática, medida en SPU (Serrapeptase Units). La formulación debe incluir una cubierta entérica.
La Serrapeptasa posee propiedades fibrinolíticas y puede potenciar el efecto de anticoagulantes como la warfarina, el clopidogrel o la heparina, aumentando el riesgo de sangrado. Se recomienda suspender su consumo antes de cualquier procedimiento quirúrgico programado.