Marinara: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 60 kcal |
| Grasas | 4g |
| Proteínas | 1.5g |
| Carbohidratos Netos | 5g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Marinara
La salsa marinara es una salsa italiana de tomate cocinado con ajo, aceite de oliva, orégano y albahaca. Es ligera, ácida y aromática, y se usa con pasta, pescado, albóndigas o para mojar. La versión keto no lleva azúcar añadido.
Por cada 100 g aporta unos 5 g de carbohidratos netos, 60 kcal, 4 g de grasa y 1,5 g de proteína. En keto entra con ración medida, contándola dentro del día. Su índice glucémico es bajo, contiene licopeno, vitamina C y potasio, y rompe el ayuno.
Úsala sobre albóndigas, pescado al horno o fideos de calabacín. Lee la etiqueta y evita las que lleven azúcar. Guárdala en la nevera.
Relacionado: Azúcar Turbinado, Vezzena.
Alerta Técnica
Conviene revisar la etiqueta nutricional de cualquier salsa marinara comercial. La mayoría de las marcas incorporan azúcares añadidos (jarabe de maíz de alta fructosa, dextrosa, etc.) para mejorar el sabor y la textura.
Para individuos con sensibilidad gastroesofágica, la acidez natural del tomate puede exacerbar el reflujo ácido. Se recomienda la preparación casera con tomates orgánicos y aceite de oliva virgen extra, o la selección meticulosa de marcas que cumplan con los estrictos criterios de pureza y bajo contenido de carbohidratos netos.