Cáscara Sagrada: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g (infusión) |
|---|---|
| Calorías | ~0 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Cáscara Sagrada
La cáscara sagrada (Rhamnus purshiana) es la corteza de un árbol del noroeste de Norteamérica. Se seca y se envejece antes de usarla, y se emplea para preparar una infusión de sabor muy amargo y astringente. No es un alimento de uso culinario habitual.
La infusión aporta alrededor de 0 kcal, con 0 g de grasa, 0 g de proteína y 0 g de carbohidratos netos. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno. Contiene antraquinonas, flavonoides y taninos. Por los números, encaja en keto con facilidad, pero es una corteza de uso delicado y conviene tomarla con cautela.
Si la usas, empieza con poca cantidad y compra solo corteza envejecida y etiquetada con su especie. Una taza de 240 ml sin aditivos ya es una ración suficiente.
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Alerta Técnica
Advertencia clínica: El uso prolongado de infusión de cáscara sagrada puede llevar a la pérdida de potasio y otros electrolitos.