Jugo de Pepino: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~13 kcal |
| Grasas | ~0.1 g |
| Proteínas | ~0.5 g |
| Carbohidratos Netos | ~2.5 g |
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Análisis nutricional: Jugo de Pepino
El jugo de pepino se obtiene prensando pepinos frescos, y es un líquido casi transparente, de sabor suave, fresco y muy acuoso. Se bebe frío, solo o con limón y sal, y también se usa como base de sopas frías.
Por cada 100 ml aporta 13 kcal, 0,1 g de grasa, 0,5 g de proteína y 2,5 g de carbohidratos netos. Encaja en keto con facilidad. Rompe el ayuno y su índice glucémico es bajo. Contiene vitamina K, potasio y molibdeno.
Un vaso pequeño, unos 100 ml, es una buena ración. Añade una pizca de sal del Himalaya y unas gotas de limón, o mézclalo con aguacate para que quede cremoso. Elige pepinos firmes y bien verdes, y bebe el jugo el mismo día.
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Alerta Técnica
Conviene consumir jugo de pepino puro de alta calidad, preferentemente orgánico y recién prensado. La oxidación post-prensado es rápida; se recomienda su consumo inmediato.