Infusión de Romero: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | 1 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Infusión de Romero
La infusión de romero se prepara dejando reposar en agua caliente unas ramitas o unas hojas de romero. Tiene un aroma resinoso muy marcado y un sabor amargo y herbal, y se toma sola o con unas gotas de limón.
Un vaso de 100 ml aporta 1 kcal y 0 g de carbohidratos netos, grasa y proteína, así que encaja en keto con total facilidad. El romero contiene ácido rosmarínico, carnosol y ácido carnósico. Su índice glucémico es cero y no rompe el ayuno.
Para prepararla, pon una ramita fresca en una taza de agua casi hirviendo y déjala unos cinco minutos. Las ramas sobrantes sirven para asar carnes y verduras. Guarda el romero fresco en la nevera envuelto en un papel húmedo.
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Alerta Técnica
Aunque generalmente seguro, la infusión de romero en dosis muy elevadas o concentradas puede irritar la mucosa gástrica. Se recomienda precaución en individuos con gastritis o úlceras. Evitar su consumo en caso de embarazo o lactancia sin supervisión médica, y en pacientes con trastornos convulsivos o que tomen anticoagulantes, debido a potenciales interacciones. Siempre optar por romero de origen orgánico para asegurar la máxima pureza y evitar residuos de pesticidas.