Brin d’Amour: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Grasas | 32 g |
| Proteínas | 23 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
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Análisis nutricional: Brin d’Amour
El Brin d’Amour es un queso de oveja de Córcega, de pasta blanda, cuya corteza va cubierta de hierbas aromáticas como el romero y la ajedrea. Tiene un sabor suave y cremoso, con aroma a monte.
Cada 100 g aporta 380 kcal, 32 g de grasa, 23 g de proteína y 0,5 g de carbohidratos netos. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, vitamina B12 y riboflavina.
Sírvelo con espinacas frescas, nueces de macadamia y aceite de oliva virgen extra. Si te gusta el queso de oveja, prueba también el Pecorino Toscano. Guárdalo envuelto en la nevera y sácalo un rato antes de servirlo.
Relacionado: Domiati, Nuez de Cedro, Kéfir.
Alerta Técnica
Conviene considerar la pureza y el origen del Brin d’Amour.
Aunque bajo en lactosa, ciertos individuos con sensibilidad extrema a los lácteos podrían experimentar leves molestias digestivas. La densidad calórica del queso es considerable; un consumo desmedido puede comprometer el déficit calórico necesario para la pérdida de peso, incluso en cetosis. Monitorear la ingesta de sodio es también relevante, dado que el queso es inherentemente salado.