Pecorino Toscano: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | ~390-420 kcal |
| Grasas Totales | ~30-35 g |
| Proteínas | ~25-30 g |
| Carbohidratos Netos | ~0-1 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Pecorino Toscano
El pecorino toscano es un queso de leche de oveja de la Toscana, en Italia. Joven es blando, de sabor suave y ligeramente dulce; curado, firme y más intenso. Se come en cuñas o se ralla, según su curación.
Por cada 100 g aporta entre 0 y 1 g de carbohidratos netos, entre 390 y 420 kcal, entre 30 y 35 g de grasa y entre 25 y 30 g de proteína. Encaja en keto con facilidad. Rompe el ayuno. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12.
Córtalo en dados con nueces y aceitunas, o rállalo sobre una sopa de verduras. Para una tabla, combina uno joven con uno curado y compara. Guárdalo bien envuelto en la nevera.
Relacionado: Requeijão, Queso Alt Urgell Cerdanya.
Alerta Técnica
Conviene seleccionar Pecorino Toscano de fuentes confiables y de alta calidad.
Aunque bajo en lactosa, algunos individuos pueden experimentar sensibilidad a las proteínas de la leche de oveja. Si se observan síntomas gastrointestinales o dermatológicos, considere una eliminación temporal para evaluar la respuesta. La densidad calórica exige un control riguroso de las porciones para alinear el consumo con los objetivos energéticos y de composición corporal.