Maasdam: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Grasas Totales | 31 g |
| Proteínas | 27 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
🧬 Micronutrientes
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Maasdam
El Maasdam es un queso holandés de leche de vaca, de pasta semidura, con los agujeros grandes característicos. Su sabor es dulce, suave y con un toque a nuez, y funde bien. Se usa en bocadillos, tablas y platos gratinados.
Por cada 100 g aporta 0,5 g de carbohidratos netos, 380 kcal, 31 g de grasa y 27 g de proteína, así que encaja en keto con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12. Rompe el ayuno, aunque su índice glucémico es cero.
Cuatro o cinco lonchas finas son una ración razonable. Úsalo para gratinar unas coles de Bruselas o enrollado con jamón. Guárdalo bien envuelto en la nevera.
Relacionado: Caseinato Potásico, Queso Peñamellera.
Alerta Técnica
Alergias y Sensibilidades: Aunque bajo en lactosa, el Maasdam contiene proteínas lácteas (caseína, suero) que pueden ser alérgenos o desencadenar sensibilidades en individuos predispuestos. Monitorear síntomas gastrointestinales o cutáneos es importante.
Densidad Calórica: Su alto contenido de grasa lo hace denso en calorías. Un consumo excesivo puede llevar a un superávit calórico y estancar la pérdida de peso, incluso en cetosis.
Calidad de la Fuente: La calidad del queso Maasdam es determinante.