Queso Tronchón: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 400 kcal |
| Grasas Totales | 33 g |
| Proteínas | 27 g |
| Carbohidratos Netos | 1 g |
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Análisis nutricional: Queso Tronchón
El queso Tronchón es un queso curado de pasta dura, de origen español, que se elabora con leche de oveja y de cabra. Su sabor es intenso y algo picante, y se come en cuñas, en lascas o rallado.
Por cada 100 g aporta 1 g de carbohidratos netos, 400 kcal, 33 g de grasa y 27 g de proteína, así que encaja en keto con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12. Rompe el ayuno, aunque su índice glucémico es cero.
Unas lonchas finas o un trozo pequeño son suficientes. Va bien en una tabla con nueces, o rallado sobre verduras al horno. Guárdalo envuelto en papel en el cajón de la nevera para que no se reseque.
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Alerta Técnica
Conviene considerar la densidad calórica del Queso Tronchón. Aunque es excelente para keto, el consumo desmedido puede llevar a un superávit calórico y estancar la pérdida de peso. Monitorea tus porciones. Además, presta atención al contenido de sodio, especialmente si tienes hipertensión o retención de líquidos. Finalmente, aunque los quesos curados son generalmente bien tolerados, individuos con alergias severas a la caseína o sensibilidades lácteas muy pronunciadas deben proceder con cautela y observar su respuesta individual.