Queso Lluta: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~300 kcal |
| Grasas Totales | ~24g |
| Proteínas | ~20g |
| Carbohidratos Netos | ~2g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Queso Lluta
El queso Lluta es un queso de pasta blanda y sabor suave, poco conocido fuera de su zona de origen. Su textura es fresca y ligeramente húmeda, y se elabora de forma artesanal.
Por cada 100 g aporta 2 g de carbohidratos netos, 300 kcal, 24 g de grasa y 20 g de proteína. En keto encaja con facilidad. Contiene calcio, fósforo y vitamina B12.
Sírvelo con tomate y aceite de oliva, o derretido sobre un huevo. Para acompañar un plato con pescado, mira el salvelino. Guárdalo en el frigorífico y consúmelo en pocos días.
Relacionado: Tomate Marglobe.
Alerta Técnica
Se advierte sobre la variabilidad en la composición nutricional del Queso Lluta, que depende críticamente del tipo de leche (bovina, llama, alpaca), la alimentación del animal y los métodos de procesamiento. Un Queso Lluta industrializado, a menudo elaborado con leche de baja calidad y aditivos, puede no ofrecer los mismos beneficios que su contraparte artesanal y tradicional.
Individuos con sensibilidad a la caseína o intolerancia a la lactosa deben proceder con cautela y observar su respuesta fisiológica, incluso con quesos de bajo contenido de lactosa. La presencia de proteínas lácteas puede ser un desencadenante.