Crema Hondureña: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 350 kcal |
| Grasas Totales | 38 g |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos Netos | 3 g |
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Análisis nutricional: Crema Hondureña
La crema hondureña es una crema fermentada, espesa y ligeramente ácida, típica de Honduras. Su textura recuerda a la crema agria y se sirve fría sobre platos calientes, como frijoles, tortillas, carnes y las baleadas.
Por cada 100 g aporta unos 3 g de carbohidratos netos, 350 kcal, 38 g de grasa y 2 g de proteína, así que encaja en keto con facilidad. Contiene vitamina K2, calcio y ácido linoleico conjugado, su índice glucémico es bajo y rompe el ayuno.
Úsala como salsa fría sobre carnes a la parrilla, huevos o verduras asadas, o mezclada con aguacate y limón. Lee la etiqueta y elige la que solo lleve crema y cultivos, sin azúcar ni almidones añadidos. Una vez abierta, mantenla en la nevera bien tapada.
Relacionado: Camarón de Río, Zarzamora Andina, Ácido Linoleico.
Alerta Técnica
Advertencia crítica de calidad: Conviene verificar la lista de ingredientes de cualquier crema hondureña comercial. Prioriza productos con solo leche, cultivos lácteos y sal.
El riesgo de oxidación lipídica es bajo si se almacena correctamente y se consume fresca. Sin embargo, la exposición prolongada al aire y la luz puede degradar los ácidos grasos beneficiosos.