Huevos Horneados Keto en Aguacate con Cebollino Picado
Estos huevos horneados en aguacate son un desayuno vistoso: media pieza de aguacate hace de cuenco, con el huevo cuajado dentro y cebollino picado por encima. Queda cremoso, con yema blanda, y no necesita más que un poco de sal y pimienta.
Solo lleva 2 aguacates, 4 huevos y cebollino, sin pan ni harinas. Cada ración tiene unos 4 g de carbohidratos netos. Elige aguacates maduros pero firmes, para que no se deshagan al hornear, y sírvelos nada más salir del horno. Si quieres acompañarlos, mira las muffins de huevo con pavo.
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- 2 aguacates maduros (unidades medianas)
- 4 huevos grandes
- 15 gramos de cebollino fresco, finamente picado
- 2 gramos de sal marina fina
- 1 gramo de pimienta negra recién molida
- Precaliente el horno a una temperatura constante de 190°C (375°F). Prepare una bandeja de horno forrándola con papel pergamino para evitar adherencias.
- Corte cada aguacate por la mitad longitudinalmente. Retire el hueso. Con una cuchara pequeña, retire una porción mínima de pulpa del centro de cada mitad para crear un espacio adecuado para el huevo.
- Coloque las mitades de aguacate preparadas sobre la bandeja de horno. Asegúrese de que estén estables.
- Con cuidado, rompa un huevo en el espacio central de cada mitad de aguacate. Asegúrese de que la yema permanezca intacta.
- Sazone cada huevo con 0.5 gramos de sal marina fina y 0.25 gramos de pimienta negra recién molida.
- Hornee durante 15 a 20 minutos, o hasta que las claras estén completamente cuajadas y las yemas alcancen la consistencia deseada (15 minutos para yemas fluidas, 20 minutos para yemas más firmes).
- Retire del horno. Espolvoree 3.75 gramos de cebollino picado uniformemente sobre cada aguacate horneado justo antes de servir.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 380 kcal |
| Grasas | 32g |
| Proteínas | 15g |
| Carbohidratos Netos | 4g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala los Huevos Horneados Keto en Aguacate con Cebollino Picado como una opción nutricional estelar para quienes siguen un estilo de vida cetogénico. Esta receta es un ejemplo brillante de cómo la comida keto puede ser deliciosa, nutritiva y fácil de preparar. Los huevos, por su parte, son una proteína completa de alta calidad, rica en nutrientes como la colina y la vitamina D. Es una elección inteligente para desayunos, almuerzos ligeros o incluso cenas rápidas.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo añadir otros ingredientes a los huevos horneados?
¡Absolutamente! Para variar, puedes agregar un poco de queso rallado bajo en carbohidratos como mozzarella o cheddar, trocitos de tocino crujiente, o espinacas salteadas antes de hornear. Asegúrate de que los ingredientes adicionales sean compatibles con tu dieta keto.¿Cuánto tiempo se conservan los huevos horneados en aguacate?
Lo ideal es consumir esta receta inmediatamente después de prepararla. El aguacate tiende a oxidarse y cambiar de color rápidamente una vez expuesto al aire. Aunque se puede refrigerar por un día, la textura y el sabor serán mejores frescos.¿Es esta receta adecuada para una dieta keto estricta?
Sí, esta receta es perfectamente adecuada para una dieta keto estricta. Combina grasas del aguacate con proteínas de los huevos y es naturalmente baja en carbohidratos netos, lo que la convierte en una opción excelente para mantener la cetosis.¡Guarda tus recetas favoritas!
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