Granadilla de hueso: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (100g) |
|---|---|
| Calorías | 97 kcal |
| Grasas | 0.7 g |
| Proteínas | 2.2 g |
| Carbohidratos Netos | 13 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Granadilla de hueso
La granadilla de hueso (Passiflora ligularis) es una fruta andina de cáscara dura, lisa y anaranjada. Dentro tiene una pulpa gelatinosa, dulce y muy aromática con semillas negras comestibles. Se abre por la mitad y se toma con cuchara, o se usa en bebidas y postres.
Es una fruta de carbohidratos moderados, así que en keto entra con ración medida, en una pieza o menos, y contada dentro del día. Contiene vitamina C, vitamina A y potasio, y rompe el ayuno.
Va bien sobre un yogur griego entero o mezclada con nueces de macadamia y unas gotas de aceite MCT. Elige piezas pesadas, de cáscara algo arrugada: están en su punto de madurez. Guárdala en un lugar fresco.
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Alerta Técnica
Conviene comprender que la Granadilla de hueso, a pesar de sus virtudes micronutricionales, es un alimento con una carga glucémica significativa debido a su contenido de azúcares naturales.
Se recomienda monitorizar la glucosa y cetonas post-consumo.