Higo Sagrado: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 75 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos Netos | 12 g |
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Análisis nutricional: Higo Sagrado
El higo sagrado es el pequeño fruto del Ficus religiosa, el árbol sagrado de la India que recibe el nombre de peepal. Es un fruto pequeño y de color morado, que se come poco y de sabor suave y poco dulce. Es más conocido por el árbol que por su fruta.
Por cada 100 g aporta unos 12 g de carbohidratos netos y 75 kcal, con 0,5 g de grasa y 1 g de proteína. Con ese número entra en keto con ración medida, aunque el semáforo marque rojo. Contiene magnesio, polifenoles y flavonoides; su índice glucémico es medio y rompe el ayuno.
Si lo consigues, tómalo en pocas unidades, con una grasa como el yogur entero, y evita añadir azúcar.
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Alerta Técnica
Se advierte que el consumo del fruto fresco del Higo Sagrado es altamente desaconsejable.
Conviene evitar cualquier forma procesada o deshidratada del fruto, ya que la concentración de azúcares por gramo aumenta exponencialmente. La **pureza** del objetivo keto se vería comprometida.