Peumo: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | 65 kcal |
| Grasas | 0.6 g |
| Proteínas | 1.2 g |
| Carbohidratos Netos | 10 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Peumo
El peumo (Cryptocarya alba) es un árbol nativo de Chile. Sus frutos son pequeños y rojos, de pulpa cremosa y sabor suave, que se comen frescos o cocidos. Son poco habituales fuera de su región.
Por cada 100 g aporta unos 10 g de carbohidratos netos y 65 kcal, con 0,6 g de grasa y 1,2 g de proteína. Entra con ración medida, y conviene tomarlo en una cantidad pequeña, dentro de los carbohidratos del día. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene antocianinas, quercetina y ácido gálico.
Si buscas una alternativa más ligera en carbohidratos, elige frambuesas. Guarda el peumo en la nevera y consúmelo en pocos días.
Relacionado: Seta Apagador.
Alerta Técnica
La escasez de datos nutricionales precisos para el Peumo exige precaución en su inclusión en una dieta cetogénica. Se recomienda un monitoreo glucémico personal al introducirlo.
Prioriza siempre frutos de origen orgánico y silvestre para minimizar la exposición a pesticidas y herbicidas.
El consumo debe ser estrictamente moderado para evitar la interrupción del estado de cetosis debido a su contenido inherente de azúcares naturales.
Veredicto Final
El Peumo es un fruto con un perfil de antioxidantes impresionante. Sin embargo, su contenido de carbohidratos lo posiciona como un ingrediente de uso muy limitado y estratégico en una dieta cetogénica estricta.
No es un alimento básico keto, sino un suplemento de polifenoles natural a considerar con extrema moderación.