Lakoocha: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad por 100g |
|---|---|
| Calorías | 75 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 1.2 g |
| Carbohidratos Netos | 15 g |
🧬 Micronutrientes
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Análisis nutricional: Lakoocha
La lakoocha (Artocarpus lakoocha) es una fruta de un árbol del sur de Asia, emparentado con la jaca y el árbol del pan. Se come la pulpa, de sabor entre dulce y ácido, fresca o cocinada en preparaciones locales.
Por cada 100 g trae unos 15 g de carbohidratos netos, 75 kcal, 1,2 g de proteína y 0,5 g de grasa. Está en el límite alto de lo que admite una ración medida, así que conviene tomarla en trozos pequeños y contarla dentro del día. Tiene índice glucémico medio, rompe el ayuno y aporta vitamina C y potasio.
Si la encuentras, acompáñala con grasa, por ejemplo unas nueces picadas o un poco de aceite MCT. Elige piezas sin golpes y consúmelas pronto.
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Alerta Técnica
La principal alerta técnica con respecto a la Lakoocha en un contexto cetogénico es su **elevado contenido intrínseco de carbohidratos netos**. Se recomienda una **monitorización glucémica y de cetonas** rigurosa tras su ingesta.
Adicionalmente, como con cualquier fruta, la **frescura y pureza** son críticas. La fruta oxidada puede perder parte de su potencia antioxidante. Opta por fuentes orgánicas es preferible.