Cornejo Macho: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 60 kcal |
| Grasas | 0.5 g |
| Proteínas | 1 g |
| Carbohidratos Netos | 8 g |
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Análisis nutricional: Cornejo Macho
El cornejo macho (Cornus mas) es un arbusto europeo que da pequeños frutos rojos, alargados, con hueso. Son ácidos y algo astringentes cuando están verdes, y más dulces al madurar. Se usan sobre todo en mermeladas, licores y siropes.
Por cada 100 g aporta unos 8 g de carbohidratos netos y 60 kcal, con 0,5 g de grasa y 1 g de proteína. Entra con ración medida, contada dentro del día. Su índice glucémico es bajo, aunque rompe el ayuno. Contiene vitamina C y manganeso.
Elige los frutos bien maduros y retira siempre el hueso antes de comerlos o cocinarlos. Con yogur natural sin azúcar, una pequeña cantidad es suficiente. Guárdalos en la nevera.
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Alerta Técnica
Aunque el Cornejo macho es apto para Keto, la moderación es clave. Un consumo excesivo puede elevar los carbohidratos netos y comprometer el estado de cetosis. Elige bayas frescas y maduras para asegurar la máxima densidad de nutrientes y evitar aditivos en productos procesados.