Alitas de Pollo: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Valor por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~300 kcal |
| Grasas | ~22 g |
| Proteínas | ~28 g |
| Carbohidratos Netos | 0 g |
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🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Alitas de Pollo
Las alitas de pollo son la parte del ala con piel y poca carne, muy sabrosas y fáciles de comer con la mano. Se hacen al horno, a la parrilla o en la freidora de aire, y son un clásico de picoteo.
Por cada 100 g aportan 0 g de carbohidratos netos y 300 kcal, con 22 g de grasa y 28 g de proteína, así que encajan en keto con total facilidad. Contienen selenio, niacina y fósforo. Entre 2 y 3 alitas medianas es una ración razonable.
Elige las crudas, sin rebozar y sin salsa, porque muchas salsas barbacoa y de miel llevan azúcar. Un buen punto de partida son estas alitas cetogénicas con limón y pimienta negra. Sécalas bien antes de cocinarlas para que la piel quede crujiente.
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Alerta Técnica
Se debe priorizar la adquisición de alitas de pollo de origen ético y sostenible, preferentemente de pastoreo.
La cocción a temperaturas excesivamente altas puede oxidar las grasas presentes en la piel y la carne. Opta por métodos de cocción suaves y controle la temperatura para preservar la integridad nutricional del ingrediente.