La granadilla es una fruta tropical de cáscara dura y lisa, de color naranja. Por dentro tiene una pulpa gelatinosa, transparente, con semillas negras que se comen. Es dulce y refrescante, y se toma a cucharadas o en zumos y postres.

Por cada 100 g de pulpa aporta unos 12,9 g de carbohidratos netos y 97 kcal, con 0,7 g de grasa y 2,2 g de proteína. Con esos números entra en keto con ración medida, contándola dentro del día. Su índice glucémico es medio y rompe el ayuno. Contiene vitamina C, vitamina A y potasio.

Toma solo una granadilla pequeña, por ejemplo con yogur griego entero o nata sin azúcar. Elige las pesadas, de cáscara firme, y guárdalas en un sitio fresco.

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