Zapallo Macre: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Por 100g |
|---|---|
| Calorías | ~26 kcal |
| Grasas | ~0.1 g |
| Proteínas | ~1.0 g |
| Carbohidratos Netos | ~4.5 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Zapallo Macre
El zapallo macre es un zapallo, una calabaza de pulpa tierna que se come siempre cocida: asada, en puré, en cremas o en guisos. Su sabor es suave y ligeramente dulce.
Por cada 100 g aporta unos 4,5 g de carbohidratos netos y 26 kcal, con muy poca grasa y 1 g de proteína, así que encaja con facilidad en keto. Una taza de cubos es una ración razonable. Contiene vitamina A (betacaroteno), vitamina C y potasio.
Queda muy bien asado al horno con aceite de oliva virgen extra y sal, o triturado con un poco de nata para hacer una crema espesa. Elige piezas pesadas para su tamaño y con la piel firme; entero se conserva bien en un lugar fresco y seco.
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Alerta Técnica
Conviene seleccionar zapallo macre fresco, con piel intacta y sin signos de deterioro, para asegurar la máxima pureza y concentración de nutrientes.
A pesar de sus beneficios, la moderación es clave. Un consumo excesivo puede, debido a su contenido de carbohidratos netos, desplazar el estado de cetosis. Monitorear las porciones y combinarlo con grasas y proteínas es importante.