Limón Eureka: valor nutricional y uso en la dieta keto
Perfil Nutricional Base
Valores por cada 100g| Nutriente | Cantidad (por 100g) |
|---|---|
| Calorías | 29 kcal |
| Grasas | 0.3 g |
| Proteínas | 1.1 g |
| Carbohidratos Netos | 6.2 g |
🧬 Micronutrientes
🔗 Combina bien con
🔄 Sustitutos
Análisis nutricional: Limón Eureka
El limón Eureka es una variedad de limón de piel amarilla y bastante ácido, muy habitual en los supermercados. Su pulpa es jugosa y su piel aromática, y se usa para su zumo y para su ralladura en platos dulces y salados.
Por cada 100 g aporta unos 6,2 g de carbohidratos netos y 29 kcal, con 0,3 g de grasa y 1,1 g de proteína. Como en la cocina solo se usa su zumo o su ralladura, en keto encaja con facilidad en pequeñas cantidades. Contiene vitamina C, potasio y flavonoides. Su índice glucémico es bajo y no rompe el ayuno.
Exprímelo sobre pescado, ensaladas o aguacate, o prueba unas alitas de pollo con limón y pimienta negra. Guárdalo en la nevera para que dure más.
Relacionado: Ceviche de caracoles de mar frescos con aguacate y chile habanero.
Alerta Técnica
A pesar de sus múltiples beneficios, la acidez del Limón Eureka demanda precaución. El consumo frecuente y directo de zumo puede, con el tiempo, debilitar el esmalte dental. Se recomienda diluirlo en agua y enjuagar la boca posteriormente para mitigar este riesgo. Para individuos con reflujo gastroesofágico o sensibilidad gástrica, el consumo debe ser moderado y ajustado a la tolerancia personal. Conviene seleccionar limones de origen orgánico.