Yogur de coco natural sin azúcar con nueces de brasil trituradas
Una crema espesa de nueces de Brasil y coco que se parece a un yogur natural: tiene un sabor suave a coco y a nuez, con una textura untuosa. Se toma con cuchara en el desayuno o como merienda, con unas nueces trituradas por encima.
Los ingredientes son solo nueces de Brasil y coco rallado sin azúcar, sin leche ni edulcorante, así que la ración tiene 3 g de carbohidratos netos. Bate durante un buen rato hasta que la mezcla quede lisa. Guárdala en la nevera en un tarro cerrado y sírvela fría.
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- 30 gramos de nueces de Brasil crudas y enteras.
- 5 gramos de escamas de coco sin azúcar (opcional, para una capa adicional de MCT y fibra).
- Mida 200 gramos exactos de yogur de coco natural sin azúcar. Vierta el yogur en un bol de servicio individual. La temperatura ideal del yogur debe ser de 4°C, directamente del refrigerador.
- Pese 30 gramos de nueces de Brasil. Utilice un mortero y mano, o un procesador de alimentos a baja velocidad. Tritúrelas hasta obtener fragmentos de 2-3 mm, proceso que debe tomar aproximadamente 20 segundos para evitar la formación de pasta.
- Distribuya las nueces de Brasil trituradas uniformemente sobre la superficie del yogur de coco. Si ha decidido incluir las escamas de coco, añada 5 gramos sobre las nueces.
- Consuma de inmediato. No requiere cocción ni tiempo de reposo adicional. La textura óptima de las nueces se mantiene mejor en los primeros 10 minutos post-preparación.
- Fibra dietética: 6 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad (por porción) |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Grasas | 32 g |
| Proteínas | 5 g |
| Carbohidratos Netos | 3 g |
Nota nutricional
Desde el equipo Ketocis, avalamos este Yogur de Coco con Nueces de Brasil como una opción excepcional para tu dieta keto. Es bajo en carbohidratos netos y libre de azúcares, lo que lo convierte en un desayuno o snack perfecto para mantener la cetosis y nutrir tu cuerpo de manera deliciosa y eficaz.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar otro tipo de nueces?
Sí, puedes sustituir las nueces de Brasil por otras nueces bajas en carbohidratos como nueces de macadamia, pecanas o almendras, trituradas o enteras, según tu preferencia.¿El yogur de coco natural es siempre keto-friendly?
Conviene verificar la etiqueta. Asegúrate de que sea «natural sin azúcar» y con bajo contenido de carbohidratos netos, ya que muchos yogures de coco pueden contener azúcares añadidos.¿Cómo puedo endulzarlo sin azúcar?
Puedes añadir unas gotas de edulcorante keto-friendly como stevia líquida, eritritol o monk fruit. También puedes incorporar un toque de extracto de vainilla para realzar el sabor.¡Guarda tus recetas favoritas!
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