Infusión de canela en rama y clavo de olor servida muy fría
Una infusión de canela en rama y clavo de olor que se sirve bien fría, con mucho hielo. Huele a especias de postre, pero en el vaso es una bebida ligera, sin dulzor si no quieres. Va bien a media tarde, después de comer o cuando hace calor y te apetece algo distinto al agua sola.
Aquí no hay azúcar: solo agua, canela de Ceylán, clavo y, si te apetece, rodajas de limón o naranja y un endulzante keto como eritritol, stevia o monk fruit. Cada ración trae 0.5 g de carbohidratos netos. Prepárala con antelación, guárdala en la nevera y sírvela con hielo y una rodaja de cítrico.
- 1 litro de agua filtrada
- 2-3 ramas de canela de Ceylán (aproximadamente 8-10 cm cada una)
- 1 cucharadita de clavos de olor enteros
- Rodajas de limón o naranja (opcional, para decorar y un toque cítrico)
- Endulzante keto al gusto (eritritol, stevia líquida, monk fruit), opcional
- Hielo en abundancia
- En una cacerola pequeña, combine el agua filtrada, las ramas de canela y los clavos de olor.
- Lleve la mezcla a ebullición suave a fuego medio. Una vez que hierva, reduzca el fuego al mínimo y deje cocer a fuego lento durante 10-15 minutos para permitir que las especias liberen todo su aroma y sabor.
- Retire la cacerola del fuego y deje que la infusión se enfríe a temperatura ambiente. No retire las especias todavía, ya que seguirán infusionando.
- Una vez fría, cuele la infusión para retirar las ramas de canela y los clavos de olor. Deseche las especias.
- Opcionalmente, añada endulzante keto al gusto si prefiere un toque dulce. Revuelva bien para disolver.
- Transfiera la infusión a una jarra y refrigere por al menos 2-3 horas, o idealmente toda la noche, para que esté muy fría.
- Para servir, llene vasos con abundante hielo, vierta la infusión fría y decore con rodajas frescas de limón o naranja si lo desea. ¡Disfrute de esta bebida refrescante y keto!
Información Nutricional
| Nutriente | Valor (por porción) |
|---|---|
| Calorías | 5 kcal |
| Grasas | 0 g |
| Proteínas | 0 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
Nota nutricional
El equipo de nutricionistas de Ketocis avala la Infusión de Canela en Rama y Clavo de Olor servida muy fría como una opción excepcional para hidratarse y disfrutar de un sabor especiado sin comprometer la cetosis. Su perfil nutricional es prácticamente nulo en carbohidratos netos, grasas y proteínas, lo que la convierte en una bebida ideal para cualquier momento del día en tu plan keto. Aporta un toque exótico y reconfortante, perfecto para sustituir bebidas azucaradas o con edulcorantes artificiales no recomendados.
Preguntas Frecuentes
¿Es esta infusión realmente cetogénica?
Sí, absolutamente. La canela y el clavo aportan sabor sin una cantidad significativa de carbohidratos, haciéndola perfecta para mantener la cetosis.¿Puedo añadir edulcorantes o limón?
Sí, puedes añadir edulcorantes aptos para keto como eritritol o stevia al gusto. Unas gotas de zumo de limón también son compatibles, pero úsalo con moderación para no añadir demasiados carbohidratos.¡Guarda tus recetas favoritas!
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