Té rojo pu erh caliente digestivo intenso sin edulcorantes artificiales
El pu erh rojo, o shou, es un té fermentado de color oscuro, sabor terroso y redondo, con notas que recuerdan a la tierra húmeda y al cacao. Se toma caliente y solo, ideal para después de una comida copiosa o en una tarde fría cuando quieres algo reconfortante.
No necesita nada más: sin leche ni edulcorante, solo hojas y agua, con 0,3 g de carbohidratos netos por taza. Enjuaga las hojas con un chorro de agua caliente antes de la infusión real, tira ese primer agua y el sabor mejora. Se pueden hacer varias infusiones con las mismas hojas. Si te gustan las bases grasas para cocinar, echa un vistazo al aceite de coco virgen.
- 5.0 gramos de té rojo Pu-erh (hojas sueltas, calidad Shou)
- 250.0 mililitros de agua filtrada (osmosis inversa o mineral de baja mineralización)
- Caliente 250.0 mililitros de agua filtrada hasta alcanzar una temperatura precisa de 95°C (203°F). La precisión térmica es crucial para la extracción óptima sin quemar las hojas.
- Realice un «lavado» rápido de las hojas: Vierta 50.0 mililitros del agua a 95°C sobre los 5.0 gramos de té Pu-erh en su tetera o gaiwan. Inmediatamente, deseche esta primera infusión tras exactamente 15 segundos. Este paso elimina impurezas y prepara las hojas para una infusión superior.
- Infunda el té principal: Vierta los restantes 200.0 mililitros de agua a 95°C sobre las hojas «lavadas». Deje infundir durante exactamente 3 minutos y 30 segundos. Evite sobrepasar este tiempo para prevenir cualquier desarrollo de amargor indeseado.
- Sirva la infusión directamente en una taza precalentada. Consuma caliente para maximizar sus propiedades digestivas. No añada edulcorantes ni aditivos para preservar su pureza y compatibilidad cetogénica.
Información Nutricional
| Calorías | Grasas | Proteínas | Carbohidratos Netos |
|---|---|---|---|
| 2 Kcal | 0.01 g | 0.1 g | 0.3 g |
Nota nutricional
Como su guía en nutrición macro y cetogénica, avalo este té Pu-erh como una adición estratégica a su régimen.
Preguntas Frecuentes
¿Es el té Pu-erh compatible con una dieta cetogénica estricta?
Absolutamente. El té Pu-erh, sin aditivos ni edulcorantes, es una bebida de cero carbohidratos netos, perfectamente alineada con los principios cetogénicos.
¿Cuál es la función del «lavado» inicial de las hojas de Pu-erh?
El «lavado» es un paso crítico y no opcional. Elimina el polvo y las impurezas acumuladas durante el proceso de fermentación y almacenamiento.
¡Guarda tus recetas favoritas!
Para guardar recetas, regístrate GRATIS en nuestra app.