Té verde sencha japonés de primera cosecha infusionado en agua fría
El té verde sencha en infusión fría sale más dulce y redondo que el preparado en caliente, porque el agua fría extrae menos amargor. Resulta una bebida clara, de color verde pálido y sabor fresco y vegetal, que apetece en cualquier momento del día cuando hace calor.
Es keto por naturaleza: solo lleva hojas de té y agua, sin azúcar ni leche, con 0,5 g de carbohidratos netos por vaso. Déjalo reposar en la nevera durante la noche y cuela las hojas por la mañana; si lo dejas demasiado tiempo se pone áspero. Para variar, puedes probar esta agua fresca de pepino, limón y chía.
Relacionado: Infusión fría de manzanilla y jengibre.
- 5.0 gramos de hojas de té verde Sencha japonés de primera cosecha (cultivo orgánico, grado ceremonial)
- 250.0 mililitros de agua filtrada de alta pureza (osmosis inversa o destilada), enfriada a 4.0 °C
- Pesar con precisión 5.0 gramos de hojas de té verde Sencha utilizando una báscula digital calibrada.
- Disponer las hojas de té en un recipiente de vidrio con capacidad mínima de 300.0 mililitros, asegurando que esté estéril y posea un cierre hermético.
- Verter 250.0 mililitros de agua filtrada, previamente enfriada a una temperatura constante de 4.0 °C, directamente sobre las hojas de té.
- Sellar el recipiente herméticamente para evitar la contaminación y la oxidación. Refrigerar a una temperatura constante de 4.0 °C durante un período exacto de 8.0 horas. No exceder este tiempo para evitar la sobre-extracción.
- Una vez transcurrido el tiempo de infusión, filtrar el líquido cuidadosamente utilizando un colador de malla ultrafina (0.2 milímetros) o una gasa estéril de grado alimenticio para separar completamente las hojas.
- Servir inmediatamente a 4.0 °C. Para maximizar la frescura y la potencia antioxidante, consumir el té dentro de las 24.0 horas posteriores a la filtración. No recalentar.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad por 250.0 ml |
|---|---|
| Calorías | 5.0 kcal |
| Grasas Totales | 0.1 g |
| Proteínas | 0.5 g |
| Carbohidratos Netos | 0.5 g |
Nota nutricional
Avalo esta preparación de té verde Sencha. Su protocolo de infusión fría es una estrategia nutricional precisa para maximizar la ingesta de antioxidantes y L-teanina, sin comprometer el balance macro. La pureza y la potencia de este té son verificables y sus beneficios, cuantificables.
Preguntas Frecuentes
¿Por qué infusionar té Sencha en agua fría en lugar de caliente?
La infusión en frío es una técnica de extracción controlada. A 4.0 °C, se minimiza la liberación de taninos que confieren amargor, y se maximiza la extracción de L-teanina y catequinas como el EGCG.
¿Cuál es la temperatura y el tiempo exacto para una infusión fría óptima?
La temperatura óptima es de 4.0 °C, la temperatura estándar de refrigeración. El tiempo de infusión debe ser de 8.0 horas exactas. Esta combinación asegura una extracción completa de los compuestos deseados sin sobre-extracción, manteniendo la pureza y el equilibrio del sabor y los nutrientes.
¿Es este té Sencha frío compatible con una dieta Keto?
Absolutamente. Este té es 100% compatible con la dieta cetogénica. No contiene azúcares, carbohidratos netos significativos ni aditivos.
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