KETO ORIGINAL
Ensalada Keto de Pollo Búfalo con Apio y Aderezo Ranch
Una ensalada de pollo estilo búfalo, con apio crujiente y aderezo ranch. El pollo está sazonado y se mezcla con la salsa picante. Es un almuerzo fresco, para llevar en el táper.
Lleva pechuga de pollo y salsa búfalo baja en azúcar, con un aderezo ranch casero. Cada ración deja 5 g de carbohidratos netos. Corta el pollo en tiras y mézclalo con la salsa. Si buscas otra opción, mira el pollo deshebrado con mayonesa de aguacate.
Ingredientes
- 400 gramos de pechuga de pollo, deshuesada, sin piel
- 5 gramos de sal marina fina
- 2 gramos de pimienta negra recién molida
- 3 gramos de ajo en polvo
- 15 ml de aceite de aguacate o aceite de oliva virgen extra
- 60 ml de salsa búfalo picante (asegúrese de que sea baja en carbohidratos/sin azúcar añadido)
- 100 gramos de tallos de apio, finamente picados (aproximadamente 2 tallos grandes)
- 150 gramos de lechuga romana o mezcla de hojas verdes (bien lavadas y secas)
- 150 gramos de aguacate maduro, cortado en cubos (aproximadamente 1 aguacate mediano)
- 50 gramos de queso azul desmenuzado
- 60 ml de aderezo ranch cetogénico (casero o comercial sin azúcar)
- Una pizca de perejil fresco picado (opcional, para guarnición)
Instrucciones
- Preparar el Pollo: Precaliente el horno a 200°C (400°F). Sazone los 400 gramos de pechuga de pollo con 5 gramos de sal marina, 2 gramos de pimienta negra y 3 gramos de ajo en polvo. En una sartén apta para horno, caliente 15 ml de aceite a fuego medio-alto. Selle el pollo por 2 minutos por cada lado hasta dorar. Transfiera la sartén al horno y hornee por 15-18 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F). Retire, deje reposar por 5 minutos y luego desmenuce el pollo.
- Aderezar el Pollo Búfalo: En un bol mediano, combine el pollo desmenuzado con 60 ml de salsa búfalo. Mezcle hasta que el pollo esté completamente cubierto. Reserve.
- Ensamblar la Ensalada: Divida los 150 gramos de lechuga en dos boles grandes. Distribuya equitativamente los 100 gramos de apio picado, los 150 gramos de aguacate en cubos y los 50 gramos de queso azul desmenuzado sobre la lechuga. Incorpore el pollo búfalo aderezado en cada bol.
- Finalizar y Servir: Rocíe cada porción con 30 ml de aderezo ranch cetogénico. Si lo desea, espolvoree con una pizca de perejil fresco picado para la guarnición. Sirva inmediatamente para una frescura óptima.
- Fibra: 6 gramos
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 450 kcal |
| Grasas | 38g |
| Proteínas | 28g |
| Carbohidratos Netos | 5g |
Nota nutricional
El equipo de Ketocis avala la Ensalada Keto de Pollo Búfalo como una opción excepcional para tu estilo de vida cetogénico. Es ideal para una comida rápida, nutritiva y llena de sabor.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar esta ensalada con antelación?
Sí, puedes preparar el pollo búfalo y picar el apio con antelación. Guárdalos por separado en el refrigerador y mezcla todo justo antes de servir para mantener la frescura.¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante?
Para menos picante, usa menos salsa búfalo o elige una versión suave. Para más picante, añade una pizca de cayena o un chorrito extra de salsa picante a tu gusto.¿Qué alternativas hay si no me gusta el apio?
Si no te gusta el apio, puedes usar rodajas finas de pepino, pimiento verde o incluso hojas de lechuga romana crujiente para añadir textura.¡Guarda tus recetas favoritas!
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