Café Cetogénico Helado (Iced Bulletproof Coffee) con Crema
Café helado con crema, al estilo del bulletproof coffee: café fuerte o cold brew, aceite MCT, mantequilla y crema para batir, servido sobre hielo. Es cremoso, con cuerpo y mucho más suave que un café solo. Va bien por la mañana o como pausa de la tarde.
No lleva azúcar: se endulza con un edulcorante apto para keto, y la ración queda en 2 g de carbohidratos netos. Bate todo junto hasta que quede espumoso, porque si no la grasa se separa. Otra opción fría es el café americano frío con crema de coco.
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- 1 taza (240 ml) de café fuerte recién hecho o cold brew, enfriado
- 1-2 cucharadas de aceite MCT (triglicéridos de cadena media)
- 1-2 cucharadas de mantequilla sin sal de vacas alimentadas con pasto (o ghee), fría
- 2-4 cucharadas de crema para batir (heavy cream), fría
- Endulzante cetogénico al gusto (eritritol, stevia, monk fruit líquido o granulado)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Hielo al gusto
- Asegúrese de que el café esté completamente frío. Puede prepararlo con anticipación y refrigerarlo, o usar un cold brew.
- En una licuadora de alta velocidad, combine el café frío, el aceite MCT, la mantequilla (o ghee), la crema para batir, el endulzante cetogénico y el extracto de vainilla (si lo usa).
- Licúe a alta velocidad durante 20-30 segundos, o hasta que la mezcla esté completamente homogénea, espumosa y sin rastros de mantequilla.
- Llene un vaso alto con cubitos de hielo.
- Vierta cuidadosamente la mezcla de café cetogénico licuado sobre el hielo.
- Sirva inmediatamente y disfrute de esta bebida refrescante y energizante.
- Opcional: Para una indulgencia extra, puede coronar su café con un poco de crema batida casera sin azúcar.
Información Nutricional
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Calorías | 320 kcal |
| Grasas | 34 g |
| Proteínas | 2 g |
| Carbohidratos Netos | 2 g |
Nota nutricional
El equipo de nutricionistas de Ketocis avala el Café Cetogénico Helado (Iced Bulletproof Coffee) con Crema como una excelente opción para iniciar el día o como un impulso energético en tu dieta cetogénica. Es una receta sencilla, deliciosa y perfectamente alineada con los principios de la nutrición keto, que te ayudará a mantenerte en cetosis de forma placentera y efectiva.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar cualquier tipo de café?
Sí, puedes usar tu café favorito, ya sea espresso, filtrado o instantáneo, siempre que sea de buena calidad y sin azúcares añadidos.¿Es necesario el aceite MCT o la mantequilla?
Estos ingredientes aportan grasas que promueven la saciedad, la energía y la producción de cetonas. Puedes usar uno u otro, o una combinación.¿Puedo añadir edulcorantes?
Sí, si prefieres un toque dulce, puedes añadir edulcorantes cetogénicos como eritritol, stevia o monk fruit al gusto. Asegúrate de que no contengan carbohidratos netos para mantener la receta keto.¡Guarda tus recetas favoritas!
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